Ingwer Zitronen Sirup

Oder auch Erkältungssirup genannt ;) Sobald es im Hals kratzt, trinkt ihr diesen Sirup und der Schnupfen hat keine Chance ;)

Zutaten:

300g Ingwer in Stücke

5 Bio Zitronen, halbiert

500g Zucker (oder ein großes Glas Honig)

1000g Wasser

1 TL Fenchelsamen, nach Bedarf

1. Das Ultrablade Messer einsetzten, Ingwer ungeschält in den Topf geben. 10- 20 Sekunden mit der "Impuls" Taste zerkleinern.

2. Den Misch und Rühraufsatz einsetzten. Alle weiteren Zutaten hinzufügen. Stufe 3/ 100 °C/ 20 Min. Stopfen raus nehmen.

3.Den Sirup absieben und die Zitronen ausdrücken. In heiß ausgespülte Flaschen abfüllen. Den Sirup im Kühlschrank lagern.

INFO: Wenn man den Zucker durch Honig ersetzten möchte, bitte erst zum Schluss hinzufügen. Am besten lasst man den Sirup sogar etwas abkühlen. Bei ca. 40°C bleiben die Inhaltsstoffe des Honig erhalten.

Hier geht es zur Videoanleitung: