XXL Burger

Super leckerer Burger, perfekt für einen Partyabend!

Zutaten:

Teig:

200 g Wasser

1/2 Würfel Hefe

1 TL Zucker

500 g Mehl

2 TL Salz

30 g Sonnenblumenöl

1 Ei

Füllung:

100 g Bacon in Streifen

1 Zwiebel halbiert, 1 Knoblauchzehe

20 g Sonnenblumenöl

500 g Hackfleisch, gemischt

1 TL Salz

2 Prisen Pfeffer

1 TL Paprika edelsüß

50 g Ketchup

20 g Senf

70 g Gewürzgurken, in Scheiben

7 Scheiben Schmelzkäse

1 Ei verquirlt, zum Bestreichen

Sesam, zum bestreuen

Zubereitung

1. Das Knet- und Mahlmesser einsetzten, alle Zutaten für den Teig in den Topf geben und das Teigprogramm P2 wählen. Den Teig umfüllen und zum gehen abgedeckt an einen warmen Ort stellen. 45 Minuten gehen lassen.

2. Den Topf ausspülen. Das Ultrablade- Messer einsetzen. Die Zwiebel und den Knoblauch zerkleinern. Stufe 12/ 10 Sekunden.

Den Misch und Rühraufsatz einsetzten, Öl zugeben und andünsten. Garprogramm P1 und die Zeit auf 3 Minuten ändern.

3. Das Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Paprika dazu geben, alles kräftig mit dem Spartel vermengen.

4. Den Bacon ohne Zugabe von Fett knusprig anbraten und auf ein Küchenpapier zu abtropfen legen.

5. Den Backofen auf 200 C° vorheizen und den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier einspannen. Den Rand fetten.

6. 2/3 des Teiges ausrollen und in die Springform legen. Einen Rand hoch ziehen.

Nacheinander das Hackfleisch, Ketchup, Senf, Gewürzgurken, Bacon und Käse gleichmäßig auf dem Boden verteilen.

Den restlichen Teig rund ausrollen und als Deckel auf die Füllung geben. Den Deckel und den Rand gut andrücken. Anschließend den Deckel mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.

7. Den Burger 25-30 Minuten backen.

Hier geht es zur Video- Anleitung:

https://youtu.be/nSku4sXKzTM