Kürbisbolognese

Bolognese mal anders.Ein tolles Herbstrezept und mit der Prep and Cook ist der Kürbis auch schnell zerkleinert. Wer Bolognese liebt, sollte diese Variante unbedingt mal ausprobieren.

Zutaten:

1 kleine Hokaido (ca. 500- 600g) waschen, entkernen, in Stücke

1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

20 g Öl

500g Hackfleisch

1 Dose gehackte Tomaten (400 g)

2 TL Tomatenmark

200g passierte Tomaten

100 g Wasser

1 1/2 TL Kürbisgewürz (Pfeffer, Muskat, Zimt, Zucker, Chili)

1-2 TL Salz

1. Das Utrablade Messer einsetzten, die Kürbisstücke in den Topf geben. 15- 20 Sekunden mit der "Impulstaste" zerkleinern. Kürbis umfüllen.Zwiebeln zerkleinern. Stufe 12/10 Sekunden.

2.Misch und Rühraufsatz einsetzen.Öl hinzufügen. Stufe 3/ 130 °C / 4 Minuten

3.Hackfleisch zu den Zwiebeln geben. Stufe 3/ 100 °C/ 8 Minuten

4. Alle weiteren Zutaten hinzufügen. Stufe 3/ 100 °C/ 15 Minuten

Hier geht es zur Videoanleitung: