Fliedersirup - Blütentraum im Glas

Mit diesem duftenden Sirup könnt ihr fast jedes Getränk aufpeppen... am besten schmeckt es in Sekt oder Wasser!

Zutaten:

600g Wasser

600g Zucker

1 Bio Zitrone

6 Flieder- Dolden

15g Zitronensäure

Zubereitung:

1. Misch- und Rühraufsatz einsetzen. Zucker und Wasser in den Topf geben.

Stufe 6/ 20 Sekunden verrühren.

2. Den Zucker einkochen. Stufe 4/ 100 C°/ 60 Minuten. Ohne Stopfen kochen.

3. In der zwischen Zeit die Blüten fein säuberlich abzupfen und in einen Hitzebeständigen Behälter geben. Zitrone in Scheiben schneiden.

4.Zitronensäure zu dem eingekochten Zucker geben. Stufe 6 / 10 Sekunden verrühren.

5. Die Zitronen auf die Blüten legen und mit dem Zuckerwassergemisch übergießen. Gut vermischen und abkühlen lassen. Anschließend für 4 Tage in den Kühlschrank stellen.

6. Den Sirup abseihen und in Flaschen abfüllen.

Hier geht es zur Video- Anleitung: